Asiantuntijat, tulkaa pois piiloista!

Osallistuin alkuviikolla mainioon seminaariin, jonka otsikkona oli Rasvainen ongelma. Seminaari käsitteli ennen muuta sitä, miten ja miksi ruuasta ja rasvasta on tullut ongelma ja suoranainen sotatanner. Keskusteluun osallistui koko joukko ravitsemuksen, terveyden ja sosiologian asiantuntijoita. Parasta antia seminaarissa oli kuitenkin se, että ehkä ensimmäistä kertaa ikinä nämä asiantuntijat itse totesivat, että he ovat osaltaan syypäitä siihen, että keskustelua eivät hallitse faktat ja tutkittu tieto, vaan ideologiset mielipiteet. Peiliin on katsomista kahdesta syystä: Ensinnäkin nämä asiantuntijat puhuvat asioista suurelle yleisölle vääriällä tavalla. He

Continue Reading

Pitääkö kaikkiin neuvoihin hirttäytyä?

Olen vuosien saatossa kummastellut monenlaisia dieettejä ja niiden tarkoitusta. Miksi niihin aina hurahdetaan, vaikka kaikki mittarit kertovat, että dieettien lopputulokset ovat huonoja ja lyhytaikaisia, eivätkä johda pysyvään muutokseen, vaan aiheuttavat vain ahdistusta ja tyytymättömyyttä. Olen pitänyt järkevänä sitä monien asiantuntijoiden vuodesta toiseen toistelemaa – väljää(!) – neuvoa, että jos syö 80-prosenttisesti terveellisesti, loput 20 prosenttia voivat sitten olla kyseenalaisempia valintoja. Mutta ans olla! Nyt tuo väljäksi ohjenuoraksi tarkoitettu kaava otetaan yhtäkkiä kirjaimellisesti. Netissä ja lehtien palstoilla kysellään, että miten tuo

Continue Reading

Terveisiä espoolaisvanhemmille!

Hesari uutisoi äskettäin, että joukko espoolaisvanhempia haluaisi, että heidän lapsilleen tarjottaisiin päiväkodissa margariinin sijaan luomuvoita. Kun päiväkodista sanottiin, että ei käy, yksi vanhemmista totesi, että hänen lapsensa syö nyt leipänsä kokonaan ilman levitettä. Artikkelin mukaan vanhemmat tahtoisivat päiväkoteihin myös ”rasvaisempaa maitoa, enemmän kasviksia sekä sokerin ja vaalean leivän vähentämistä. Lisäaineet ja geenimuunneltu ruoka huolestuttavat, ja vanhemmat haluaisivat tarkempaa tietoa ruokien ainesosista verkkoon.” Samalla vanhemmat ”toivoisivat valkoiselle sokerille vaihtoehtoja kuten palmusokeria tai hunajaa”. Vanhempien mukaan näin päiväkodissa tarjottaisiin ”varmasti terveellistä, ravitsevaa

Continue Reading

Ruokapyramidihuijauksen jäljillä – vai sittenkin hukassa?

Ylen Aamu-tv haastatteli kuluneella  viikolla kahta tietokirjailijaa, jotka ovat julkaisseet kirjan Ruokapyramidihuijaus. Ainakin omissa some-ympyröissäni kirjoittajien suorassa lähetyksessä lausumat argumentit tuomittiin vähintäänkin ontuviksi. Kirjailijat eivät pystyneet kertomaan, kuka huijaa ja ketä ja miksi. Itse katsoin haastattelun vasta jälkeenpäin – ja yllätyin. Vaikka osa kirjailijoiden väitteistä vuotaa pahasti, heidän sanomassaan oli myös asiaa. Kirjailijat muun muassa kritisoivat mainonnan tapaa esittää tietyt elintarvikkeet eräänlaisina onnen ja tasapainon tuojina. Tästä kritiikistä olen heidän kanssaan täysin samaa mieltä. Kyllä minuakin risoo väite, että yksi maitohappobakteeerilla terästetty jogurtti muka

Continue Reading

Olet todellakin sitä, mitä syöt

Viime aikojen ruokakeskusteluja seuratessa on väistämättä tullut pantua merkille, että kaikenlainen neutraalius ja maltillisuus on keskustelussa totaalisen out. Ruoka herättää suurempia intohimoja kuin koskaan, ja omaa ruokavaliota ja sen erinomaisuutta puolustetaan suu vaahdossa ja nyrkit tanassa. Kaikenlainen kyseenalaistaminen koetaan hyökkäyksenä – ei vain minun ruokavaliotani – vaan minua itseäni vastaan. Miksi? Ehkäpä siksi, että ruoka ei ole enää vain ruokaa. Siitä on tullut merkittävä minuuden ja identiteetin rakentamisen väline. Se, mitä syömme, kertoo keitä olemme, mitä edustamme ja ajattelemme ja

Continue Reading

Onko pakko syödä rypsiöljyä ja ruisleipää?

Valtion ravitsemusneuvottelukunta (VRN) julkaisi torstaina uuden suomalaisetravitsemussuositukset. Mitään yllättävää niissä ei ollut, mutta äläkkä nousi silti. Keskusteluissa ja kommenteissa paheksuttiin muun muassa ruisleivän syömisen rohkaisemista, suositusta vähentää punaisen lihan syöntiä ja tietenkin kehotusta käyttää pehmeitä rasvoja kovien rasvojen sijaan. Luonnollisesti närää herätti myös D-vitamiinin suositustason monen mielestä liian maltillinen nostaminen. Kaikesta hälinästä pisti esiin muutama seikka. 1. Ketä suositukset koskivatkaan? Kaikki te, jotka katsoitte tarpeelliseksi painottaa, että ”minä ainakin syön jatkossakin voita ja lihaa ja kookosöljyä ja vahvoja D-vitamiinitabletteja”, relatkaa!

Continue Reading

Paljon puhetta, vähän vitamiinia

Kuka olisi arvannut, että yksi ainoa vitamiini voi herättää niin suuria intohimoja. D-vitamiini ja sen saantisuositukset ovat puhuttaneet jo pari vuotta, eikä loppua näy. Yhtäällä ovat viralliset suositukset, toisaalla erilaiset D-vitamiinin nimiin vannovat, enemmän tai vähemmän varteenotettavat asiantuntijat. Kolmas osapuoli olemme me maallikot, jotka emme oikein saa keskustelun tuiskeessa selvää, pitäisikö sitä D-vitamiinia varoiksi vedellä nappikaupalla vai tulisiko sittenkin pitäytyä suosituksissa. Näin keskellä pimeintä talvea moni onkin ryhtynyt omakohtaiseen ihmiskokeeseen. Sosiaalisessa mediassa kehuskellaan, että ”minä ainakin vedän 200 mikrogrammaa joka

Continue Reading

Geenimuuntelu – pelastaja vai paholainen?

Skepsis-yhdistys myönsi aiemmin tällä viikolla vuoden 2013 Huuhaa-palkinnon GMO-vapaa Suomi -kansalaiskampanjalle. Skepsis myöntää palkinnon vuosittain taholle, joka on sen mielestä kunnostautunut pseudotieteellisen ajattelun levittämisessä. Skepsiksen puheenjohtajan Otto J. Mäkelän mukaan palkinto tuli tänä vuonna ennen muuta ”tieteellisen tiedon vääristelyn ja pelotteluun perustuvan keskustelutavan vuoksi”. Ottamatta kantaa palkinnon oikeellisuuteen, on pakko todeta, että ainakin tuo pelotteleva keskustelutapa kuulostaa tutulta. Vika voi tietysti olla minussa ja tulkinnoissani, mutta usein tuntuu, että geenimuuntelusta käytävää julkista keskustelua värittää käsitys, että geenimuuntelu on jotain, jota tehdään

Continue Reading

Site Footer